H. o. español sobre "Gran familia"

Hace unas semanas aquí informé sobre la planeada "afinación de clasificación" de impresión de datos variables. Un largo y polémico debate fue el resultado. Actualmente, el tema me preocupa cada vez más.
Los "grandes crecimientos" - en los Rheingau "crecimientos primeros" - representa la parte superior de la calidad de la pirámide de vino. En cualquier caso de acuerdo con los estatutos de impresión de datos variables. Es en la naturaleza de las cosas que prevalecen en diferentes opiniones y también es bastante controvertido. Tiempo para hacer preguntas. Preguntas a uno que es justo en medio de este sistema. Los viticultores de Hans-Oliver Spanier, un amigo de las palabras claras.
Würtz vino: cómo el avance de la impresión, un poco para "ajustar el modelo de la"gran familia"" de datos variables. ¿Es tu opinión necesaria?
H. o. español: básicamente tenemos aquí una nomenclatura funcional y comprensible en Hesse renano. Con raíces vino, vino de la casa y grandes plantas, estamos perfectamente posicionados. Si este concepto necesita un complemento, no creo. En primer lugar, otras regiones debe sólo ser en nuestro estándar antes de que habló de "ajuste".
Würtz vino: ¿qué es un "gran crecimientos" para usted
H. o. españoles: un Grand Cru debe representar la punta del año. Los vinos de la "enseñanza pura" deben cumplir en primer lugar. ¿Qué significa, que deben diseñarse de dichos vinos en monedas de suelo, potencial de envejecimiento, filosofía corporativa y Jahrgangstypizität. En particular, esto significa que se llene las mejores parcelas de la privilegiada ubicación respectiva. Y que un curso de 2010 como un sabor 2007 puede y debe.
¿Würtz vino: cómo caduca la muestra de reconocimiento a un "GG" en la VDP Rheinhessen?
H. o. españoles: el examen Junta consta de 7 revisores de la serie de impresión de datos variables. Los vinos de idoneidad se comprueban en primer lugar. (Legalmente seco!), densidad y autonomía son parámetros como dulzura para mí en el primer lugar de la evaluación. Propio gusto preferencias deben emplearse en la parte posterior. Al final es sólo la obra de artesanía perfecto del viticultor. Para mí personalmente significa que un enólogo para el éxito del vino es responsable y no es Mis gusto personal las preferencias.
¿Würtz vino: son vinos no mucho demasiado jóvenes considerados ahora? ¿Es la Vermaktungszeitpunkt de 1 de septiembre del año siguiente enviado?
H.O.Spanier: El debate sobre las fechas de presentación del GG seguirá siendo un accesorio de gastronomía, el comercio y el vino. Existen corrientes que ya como desee en la primavera en el mercado (como) (Wachau). Así como hay partidarios que quieren mucho más tarde de septiembre debe los vinos a la venta. Una vez más, el enfoque vigente me está bien. No hay opción sería anterior. Por otra parte, cada enólogo es libre de elegir su presentación y los períodos de ventas propia. Para nosotros, decidimos enviar el Rothenberg específico sólo en marzo del año siguiente.
Würtz vino: ¿cómo ve el desarrollo general y la aceptación de estos vinos. ¿Lo que tiene que suceder tu opinión?
H.O.Spanier: Los últimos años han demostrado que la VDP aquí ha traído un enfoque extremadamente exitoso al ferrocarril. ¿Quién habría pensado hace 15 años, que asciende a Premiumweinen tienen una demanda hoy. Sobre todo porque los mercados de exportación ya que la gran seca Riesling alemán fueron realmente atentos. Sería no idear qué caos en términos todavía prevalecerá si cualquier administrador tendría su pirámide de calidad interna. Sería deseable, que regiones como francos, Rheingau y el Mosela cambiaría constantemente como la VDP demostraría la unidad aún más. De lo contrario, los grandes crecimientos del paisaje vino superior alemán es indispensable.