Botones

Macarons como yo había al horno las Magdalenas sangre naranja, vino a mí en el sentido de que una cuajada de fruta podría representar realmente un muy buen relleno para Macarons, si simplemente no se siente como chocolate o similares. La idea de ya no me deja ir y ayer por fin he horneado Macarons!
Los fantasmas de besos dulces de almendra francés aquí ahora también si tiene largo por pasteles de Nobel y la escena del blog, sólo en el extranjero. Aurélie ha incluso veces super videos para hacerlo y ahora hay libros sobre él. De alguna manera, esto siempre parece más complicado.
Cuando último verano veces gastado mi almuerzo junto con la simpática Ana de alimentos de Ana y su hijo dulce en un café en Estocolmo, nos charlamos foodblogger típico sobre esto y y finalmente aterrizó sobre el tema de Macarons. Ana dijo que son nada complicado. ... Ana tiene razón!
Hace unos días tuve que escriben los ingredientes, que lleva en un pedazo de papel y consigue hoy. Pensando en las tiendas de enorme candy sueca y la preferencia de las northern lights para dulce utiliza un toque menos azúcar y a diferencia de Ana, pero el color de algunos alimentos añadido determinado. Realmente comparto su opinión; Si quiero posible como algunos aditivos durante la comida normal, por qué aquí?
Pero, como es la semana Santa y quería tener un Macaron de Pascua (bien, es evidente que no, a la derecha, un eiförmiges Macaron es bastante en la foto superior;-)), amarillo anaranjado a un toque le permitió. Yo he ordenado no pegar, pero algunas de las bolsas adoptadas, ofreciendo el supermercado local y ya almacenados en el armario.
Tuve la preparación ya no precisa en la cabeza, I've just get y funcionó genial. Simplemente he utilizado la bata del procesador de alimentos para todo, asi que nada que ver con espátula o batidor mezclado. Funcionó genial!
Tan bien fue suerte de principiantes o Anne y me tienen razón y Macarons son bastante sencillas. :-)
Cuando pulverización los círculos y huevos en el plato, la pesada entregó pilotos en mí llegó hasta una vez más - a ser bastante tan perfectamente igualmente grande o redonda o eiig aún no son entonces. Pero por primera vez encuentro bien real.
Receta REZKONV - RezkonvSuite v1. 4Macarons con cuajada de naranja relleno de panadería, confitería, merengue, almendra, naranja alimentos color amarillo y naranja; cualquier * zumo de naranja (zumo de 1 / 2 limón y 2 naranjas;) abrasión de limón (o un poco adaptados para Macarons sobre alimentos de Ana, fallsGrundrezept naranja, 1)
Almendras verter sobre, arrastre poco dejar el día anterior con hirviendo el agua y la piel. Deja en la noche seco.
Preparar la cuajada de naranja: yema de huevo, azúcar y shell junto dar y batir con un batidor. Zumo de naranja y mantequilla agregar y remover todo, después el calor. Debe haber una dickliche masa. Puede ser a través de enfriamiento en el frigorífico.
Si la fruta cuajada nunca aufkocht, cuajar o nuevo separa cuando se enfría, ayuda un viejo truco: con la varita mágica de nuevo a través de pürieren - y la consistencia es correcta una vez más. :-)
Al día siguiente tomar la proteína de la nevera, para que llegan lentamente a temperatura ambiente. Mostrar 2 hojas para hornear con papel de pergamino y listo establecer una bolsa de tuberías.
Que abarcan finamente moler las almendras con el azúcar glas (por ejemplo, en un Moulinette). Con la ayuda de una cuchara a través de un tamiz fino ocurrir para que usted obtenga polvo fino. Aparte.
Batir a huevo stiff. Agregar el azúcar de vainilla y el ritmo continúa hasta creado es una hermoso brillante punción batido resistencia. Ahora puede dar color algunos alimentos.
Una parte de polvo de almendras azúcar incluyendo revuelo, he ejecutar sólo el procesador de alimentos poco. Si la masa es untergerührt justa, revuelo en dos ráfagas aún más el resto de polvo. Revuelo no demasiado largo. El azúcar proteína almendra ahora tiene una consistencia algo pulpa a través de la grasa de almendras.
Rellenar la mezcla de merengue almendra en los círculos de bolsa y jeringa de pastelería (o huevos o corazones, etc.) en las placas de cocción. Verificación para asegurarse de después de dos partes iguales e igualmente en forma juntos deben inscribirse, algo que el formulario.
Dejar las hojas de 30 a 40 minutos. Hornear durante 12 minutos en el horno precalentado a 140 ° C aire circulante.
Tomar las placas del horno para hornear. Después de unos 8-10 minutos quitar los Macarons de la chapa y usando un cuchillo en algunas de la pintura naranja cuajada en un Macaron, un segundo más o menos adecuado para poner y fácilmente contra giro tan bien con la almendra que besos está conectado.
Los Macarons acatar el relleno no mucho y debe ser refrigerados.
Consejos:
* Tenía huevos del tamaño de M., es decir, de tamaño medio.
* Tuve Farbpulver normal de la tienda de comestibles.
* En lugar de Orange cuajada es también una ganache normal de licor blanco de chocolate y naranja, o similares.

Como relleno, hubo cuajada de naranja, similar a último momento de la preparación. Había cocinado hace unos días - era sólo me fallado, salvarse, pero puede ser. Lo que, en la receta.
Algo sólido, los Macarons sabor ligeramente orangig y realmente maravilloso.
Así, todos le deseo una buena semana Santa.