Miel de diente de León y-Cough

Miel de diente de León y-Cough es la naturaleza de alguna manera este año en que el año pasado: desde hace tiempo ya flores de diente de León y amarillo tiñe el patio del Colegio.
Antes de ser cortada las flores, tiene la oportunidad de hacer un jarabe o más gruesa masa untar llamado miel principalmente diente de León.
Hay varias recetas, como siempre en diversas fuentes, como libros o blogs. Por ejemplo, Ulrike ha declarado que debe decir miel en lugar de miel y proporciona también una receta de jarabe, que se origina en el libro original de flor silvestre de Kathas. El lunes, Robert ha publicado una receta contiene naranjas.
Jarabe y miel son adecuados como ingrediente para postres (somewhere una receta de un postre helado con licor naranja ocultado...), aderezos de ensalada, como endulzante para té, yogur, Quark, muesli, o simplemente con agua o espumoso aufgegossen como bebida.
Aquí está la receta:
Receta REZKONV - RezkonvSuite v1. Miel 4Löwenzahnsirup o diente de León (de azúcar)
Diente de León "honey" sabor picante es vernally y como un pliego, como ingrediente para postres o aderezos de ensalada. Debe recordarse aquí que contiene mucha azúcar y deben utilizarse tan con moderación. El jarabe es también como una base para postres o simplemente con algo de agua o espumoso aufgegossen como bebida.
Agitar las flores, por lo que no son rastreo criaturas. Deben eliminarse las hojas verdes, sabor amargo y más adecuada como una ensalada o similares que se utilizan los pétalos amarillos.
Dar los pétalos en una olla y verter sobre agua. Dejar claro y unas pocas horas. Poco, llevar a ebullición y dejar durante la noche.
Al día siguiente las flores a través de un tamiz de drenaje y tirar a la basura. Löwenzahn mantener agua con zumo de limón, cobertura y azúcar llevan a ebullición y luego hervir menor calor durante algún tiempo.
Si necesita jarabe, esto se hace rápidamente. El "honey" debemos permitir que hervir ya, por lo que la coherencia es espeso y viscoso. Esto cambia el color de un amarillo claro a ámbar.
Por favor nota, no demasiado largo simmer - de lo contrario tiene una masa sólida, que ya no a cuchara. Ya me ha ocurrido. Puede ser bastante anterior parada, enfriar y si la masa es entonces todavía demasiado líquido, más tarde de calor.
Verter en ausgespülte, esterilizado con botellas de agua o jarras de ebullición y almacenar como oscuro y fresco.
Como variante de sabor, se puede todavía un grano de vainilla (abrir, la marca fuera geschabt) para dar.

Me he citado algunas recetas más con diente de León, que me gusta y que me gustaría intentar algún día, si de nuevo es más tiempo y Musa a Puttering en la cocina: risotto de diente de León la receta de Robert o Rike, jalea de Wolkenfees diente de León o ensalada de diente de León Magdis con patatas y huevo.
Diente de León en cualquier caso no es faltan. :-)