Salanje

No soy sólo un coleccionista de palabras y frases primeras, lo haré con mucho gusto. ¿Qué nada por lo tiene que hacer para convertir la palabra en su boca alrededor de otra persona. Paso sólo para mí. P. es feliz con. Así que a veces dos Sophistiker lo que creo ser una hermosa palabra, ser una reminiscencia de ambos sobre todo porque sofisticados también si tienen que ver no con otros. Dos de los favorito Wortverdrehungen Tusnami nos son para el tsunami y Salanje para Lasaña. Estrictamente hablando, tendría que escribir Salagne por supuesto, pero que tenga un poco de diversión, y si tiene palabras finalmente deciden cómo se escriben. Ya que soy totalmente sofisticado lasonge, ähhh... siempre que voy a no rabulistisch, que es la esencia del derecho de giro finalmente y también no soy responsable. En el caso de la Salanje, ya hemos problemas utilizar la palabra correcta si estamos bajo otros. Cuando el italiano d. V. para comprar un Salanje hace divertido pero no lo es. Donde no tenemos realmente italianos d. V., al menos no con un restaurante asociado en la Salanje se sirven. El restaurante italiano sólo donde nos encanta comer, ha adoptado desde hace tiempo de las tierras bajas de la Salanjezubereitung y se limita a la cocina italiana muy fina. ¿Por qué no está bien hecho Salanje también una lasaña incluir o cualquier persona que quiera entender. ¿Qué hacer? Claramente, incluso hacer es el orden del día. Plato de pasta preparada si es posible con en el propio cucina. Si no, entonces no. Por lo tanto no casera. Salanje, que puede vivir con la placa de pasta industrial si el resto es cierto. El resto son las salsas, dos en número y que tengo en mi opinión, o requieren la máxima atención y reconocimiento.
Bechamel
Bechamel. Necesita sólo la mantequilla cuatro ingredientes básicos, harina, leche y tiempo pero sobre todo con mucho. Una bechamel cepillado hervir menos de 30 minutos no es para que mí hacer. Sólo entonces el sabor de harina desaparece y se abre esta seducción cremosa de la forma más fácil de salsas de todos. En este sentido, una buena bechamel para mí es más mano de obra como un risotto, yo como tú sabes constantemente no agitar contraria a la doctrina de risotto. Es importante que obtenga no mantequilla marrón, la bechamel clásica es blanco brillante y personalmente me molesta a menudo la nuez moscada rallada, la salsa está condimentada con la regla.  En un Salanje los pequeños puntos no hacen curso, ni la de pimienta blanca. Fina también aquí mi querida melange Blanc de Holanda. Por supuesto que puede variar de muchas maneras, una bechamel agrega puré de cebolla y crema se convierte en la clásica salsa Soubise, para una berenjena Lasaña tengo untergehoben me también ya finamente rallado calabacín. Redondeo que puede una bechamel con una yema de huevo untergezogenen, entonces ya no sólo ella puede hervir. También crème fraîche es excelente y somos honestos veces, en las calorías 3 luego llega ya no. Alla Boloñesa es entonces la salsa de carne, el ragú. Alla boloñesa hay recetas originales para ragú como vides en Hesse Renano, tal vez incluso aún más. Y por supuesto una original como los otros. Elegí personalmente en algún punto simili para la receta clásica de las hermanas Margaritha y Valeria y ahora hemos modificarlo para mí. Los dos han aprendido su oficio en Marcella Hazan y aún así son al menos tan famosos como su maestro. Tal vez fue que los dos prácticamente rodeados crecieron de pastas y pan italiano, su padre fue considerado como uno de los mejor fabricante de Brotbäcker y fideos en Bolonia. 1 Cebolla 1 bar Staudensellerie1 Karotte50 g carne de Pancetta1 HühnerleberMindestens 500 g, funciona también con 750 ml g100 de tubo de Weisswein1 seco sal de Tomatenmark1 L Rinderfond150 ml leche y pimientaNo hierbas!No, también no orégano!Realmente no!Al menos 6 horas de tiempo de cocción puro, alrededor de 7 horas, insgesamtUnter 6 horas tiempo de cocción es en mi opinión no para hacer un buen ragú. Ya es incluso mejor!Invisible la cebolla, el apio y zanahoria en cubos muy pequeños y sudoración en uno tras otro en aceite de oliva. Antes de anschwitzt el siguiente cubo, sacar cada uno previamente frito en la sartén y se lagerst entre. Hasta que finalmente todo nuevo zusammengeben.
República Federativa de Yugoslavia sin la cantidad adicional de grasa en la sartén la panceta en rodajas pequeña y dar a los cubos de vegetales. El hígado de pollo muy plana empujando y también FRY. Resuelve el propio bien por sí mismo durante el Schmorens posterior. Dar a los dados. Entonces está después de la carne picada en el Pan y brätst pedazos esto. Ahora, se comen una olla lo suficientemente grande y relleno allí todos juntos en. Vierte el vino blanco y le permite casi ingresos. Pour la leche y también pueden ser casi efectivo. A continuación, presiona en el contenido del tubo de pasta de tomate, rührst bajo la marca y gotea el ganado de fondo. En este punto, las hermanas utilizan tomates de 500 g simili, que pasan por la flotte Lotte, además de 2 jarras de stock vacuno, me parece mejor con pasta de tomate y ganado financiar sabor a muchas veces!
Si ha preparado las salsas, comienzas con las hojas de lasaña en una forma de la capa. Como se puede ver en la imagen inferior, que Cook a veces antes de que las placas, entonces puede ser mejor adaptada a la forma, de lo contrario romperá me acertadamente. Con los platos de pasta fresca, por supuesto es más fácil.  I y la mitad del mundo las capas siguientes: en primer lugar algunos bechamel sobre el terreno, a continuación, escriba la primera capa de placas de pasta. Luego viene otra vez bechamel y, a continuación, una ubicación de Ragus. Y, a continuación, debes probar absolutamente incluso en este momento. Tomar una cuchara y el sorteo de las dos salsas. Su sabor es celestial juntos!  En cada capa de salsa de carne le das rallado o en lonchas parmesano. A la primera posición, concluir con la bechamel puede tranquilo unos cam crème fraîche. Si platos frescos o sugerir también precocidos ellos hacia arriba, porque yo he cubierto las paredes de la forma con ellos. Una lasaña tan cuidadosamente empaquetado es particularmente hermosa vista. O me gumbo que a veces con Bröseln de copos de maíz. Ahora girar todo cementerio central italianos de romano en la tumba pero como ese. Introduzca la contracción hermosa, que los campos de la cremosidad muchos comer algo. Ayer he al horno de lasaña con Panko en ausencia de copos de maíz. Esto no fue un drama pero tenía ideas aún mejores. Sin embargo, nuestra hija dice es la Lasaña mejor que he hecho. Los gustos son tan diferentes. Personalmente, encuentro en última instancia a la multa y no crunchig suficiente Panko. El más puro soul food y días de lluvias en verano, sentía frío casi como en la actualidad, una cena gourmet perfecta.